平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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平々凡々なカレーライス


 本日は,平々凡々の食卓の極みともいうべきもの・・・カレーライスです.
 それも,今回はわたしではなく,同居している祖母が作ったごくシンプルな家庭的カレーです(ただし,こっそりと隠し味にコーヒーを入れました.これは,カレー作りの師匠・達人Mさん仕込みです).つまり,まさしく平々凡々なカレーです.しかし,これがまた実にいいです.

 
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 でも,カレーライスに盛るご飯だけ少し細工をしました.特製バターライスにしたのです.ご飯に,クミン,黒コショウ,バジルを加え,バターで軽く炒めました.以下は,拡大図です.

 
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 バターとスパイスの香りが,カレーを引き立てます.しかし,あまりバターライス自体はぱらぱらにはなりませんでした.炊きたてのご飯から作ったからでしょうか.このバターライスは,普段作っている焼き飯のぱらぱら度に全く達していません.・・・ここがだめだめです.
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by athemus99 | 2010-03-15 20:25 | 料理
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


by athemus99
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