平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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9.26/27 - きときと魚づくし

 9月26日夕方

 前日より和歌山県白浜へ釣りに行っていた父親が帰ってきました.

 今回は,大漁だったそうで・・・

 この写真が動かぬ証拠.ほらこんなに!
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 イシダイに・・・
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 シマアジに・・・
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 マダイです
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 というわけで,今宵(9月26日)は魚づくしとなりました.
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 刺身盛りは,イシダイとシマアジです.
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 そして,あら炊き(3種)
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 一部の魚は,一夜干しにすることになりました.

 家のベランダで作っています.
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 ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★


 8月27日は・・・

 刺身の残りに・・・
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 シマアジの一夜干しです
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 残り物には福があるといいますか,刺身の方は前日食べたものよりも味はおいしかったです.

 そのぶん,歯ごたえはやわらかくなっています.

 一夜干しは,少し臭みが気になりましたが,うまみが凝縮されていて大変おいしゅうございました.
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by athemus99 | 2010-10-03 18:33 | 料理
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


by athemus99
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