平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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9.24 - ブリしゃぶ

 9月24日.

 父親がマダイ数匹と,ハマチを一匹釣ってきました.
 マダイは一夜干しにしましたが,ハマチはというと・・・

 ブリしゃぶにしました.

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 こんぶでダシをとったお湯にハマチの刺身をくぐらせて,ポン酢でたべます.
 刺身とは異なり,生臭さがさっぱり消えるので,いくらでも食べられます.
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by athemus99 | 2011-10-16 11:07 | 料理
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


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