平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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6.24 - ポテトピザもどき(仮称)β版

 6月24日.

 新メニューの開発をしました.

 名前は「ポテトピザもどき(仮称)」です.


 どういうものかというと,マッシュドポテトをピザの生地に見立てるというものです.

 つまり,

  1.バターをまぜたマッシュドポテトをうすく円盤状にのばし,

  2.その上にケチャップをぬり,チーズをのせてオーブンで焼くのです.


 試作品は,こちら・・・

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 断面は,このようになっています.

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 実食・・・はたしてお味は?

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 まずまずでした.これから,どんな改良を加えればよいのやら.

 なお,料理名募集中です.
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by athemus99 | 2010-06-26 19:24 | 料理

6.24 - 眠れない夜に さらりと一杯の炊き込み茶漬け


 6月24日午前3時・・・.

 前日にいろいろとあったためか,いっこうに眠れません.

 で,異様にお腹がすいてしまったため,夜食を食べることにしました.


 昨晩の夕飯は,炊き込みご飯でしたので,炊き込みご飯を「さらり」とお茶漬けにしました.

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 わたしは,炊き込みご飯のお茶漬けには,少々の昆布茶(あるいは味塩)とワサビを加えます.

 お腹もみたされたことですし,これで眠ってしまいたいところです.
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by athemus99 | 2010-06-24 03:36 | 料理

6.19 - キムチ・チャーハン(β版)


 6月19日.

 先日,鶴橋で購入したキムチを使って,キムチ・チャーハン(β版)を作りました.


 大変色鮮やかな焼き飯に仕上がりました.

 これでも十分おいしいのですが,もう一工夫必要かも知れません.

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by athemus99 | 2010-06-19 17:44 | 料理

6.17 - カマス


 6月17日.

 家の冷蔵庫にあったカマスです.

 あまりに立派でおいしそうだったので,おもわずパチリ.

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 塩焼きにして食べました.
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by athemus99 | 2010-06-19 17:37 | 食材

6.X - 鶴橋でキムチを買う


 6月X日(10日ごろ).

 所用で鶴橋方面に行きましたので,ついでに鶴橋で韓国食材とキムチを買いました.

 鶴橋では,韓国本場の食材を簡単にそろえることができます.


 キムチは,コリアンタウン近くの南原商店という店で買いました.

 ここのキムチは,甘みが強く私好みの味です.

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 本日の戦利品です.

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 鶴橋商店街「神戸商店」のヤンニョンやアミエビ塩辛も購入しました.

 ヤンニョンは,チゲ鍋やマーボー豆腐を作るときに隠し味としていつも使っています.
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by athemus99 | 2010-06-19 17:32 | 食材

6.13 - Y君(甥)の誕生日ケーキ


 6月13日.

 本日は,甥っこY君の誕生日です.これで,2歳になります.

 というわけで,本日は親戚一同で誕生日ケーキを食べました.

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 なかなか華やかなケーキです.

 一見バウムクーヘンに見えますが・・・

 チョコレート風味のしっとりかつふんわりしたスポンジケーキです.
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by athemus99 | 2010-06-19 17:19 | お菓子

6.9 - 鶏飯弁当

 6月9日


 近所のスーパーで購入した弁当を食べました.

 鶏飯弁当です.

 
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 金糸卵(錦糸卵)と,鶏そぼろとのハーモニー.

 鶏そぼろは,一般の者よりも粒があらめで甘辛く似たものです.

 その点に,オリジナリティを感じます.



 ちなみに,一緒にオムレツも作って食べました.

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 オムレツというより,洋風の卵焼きですね.

 ドミグラスソースと卵の間には,とろけるチーズをはさんであります.

 ドミグラスソースは,100円均一で購入したものを使用.
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by athemus99 | 2010-06-15 18:56 | 惣菜・おかず

6.7 - 明石屋の「タコ食べたイカ?」


 こんにちは.

 本日は,父親がおみやげに買ってきたものを紹介したいと思います.



 明石魚の棚商店街「明石屋」の「タコ食べたイカ?」です.

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 わたしは,このパッケージをみてグッとくるものを感じました.

 力強い文字の裏に,どこか優しさ・ノスタルジーを感じたのです.


 その直感は,あたっていました.

 魚の棚商店街での家族連れの会話がネーミングの原点だそうです.


 以下のサイトには,「タコ食べたイカ?」のネーミング秘話が掲載されています.

   http://akashi135.co.jp/akashiya/tako-tabeta-ika.html

 読んでいて,ジーンときました.

 本当は,ネーミング秘話を全文コピーして当サイトで紹介したいくらいですが・・・.



 ちなみに,なかみはこんなかんじです.

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 いわゆるダブルな意味で「たこてん」です.
 
 おいしかったですよ.
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by athemus99 | 2010-06-07 18:29 | おみやげ
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


by athemus99
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