平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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タグ:おすすめ度:★★☆ / おもしろさ:★★☆ ( 61 ) タグの人気記事

2.24 - デミグラス・カレー

 久しぶりの更新です.

 本日は,デミグラス・カレーを作りました.デミグラス・カレーというと,「金沢カレー」のようなものを想像されるかもしれませんが,今回はさらっとした食感に仕上げました.

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【材料】
・牛豚合挽 500g
・玉ねぎ 2個
・まいたけ 2パック
・ホールトマト(カット) 1缶
・ビーフシチューのもと(ルウ) 1箱
・カレー粉(ルウではなく粉) 適量(目安として1/2~3/4缶くらい)
.赤ワイン 200cc
・コーヒー 200cc
・ローリエ 2枚
・ハチミツ 適量
・マーガリン 適量
・サラダ油 適量
・おろしにんにく 適量
・塩コショウ
・ナツメグ

【作り方】
1.鍋にサラダ油とマーガリンを入れ,おろしにんにくと刻んだ玉ねぎを加えて,ある程度しんなりするまで炒める.
2.ひき肉を加えて炒める.火が通ったら,赤ワインを加えて煮立たせる.さらに水を800cc加えて煮込む(30分).
3.フライパンに油をいれて,ホールトマトを炒める.水分がとんでややねっとりとしてきたら,カレー粉を加えて混ぜる.
4.鍋の火を止めてビーフシチューのルウを入れて溶かした後,5分ほど弱火で煮込む.
5.4に3を加えてよく混ぜ,5分ほど煮込む.そして一旦冷めるまでねかせる.
6.冷めた5にハチミツとコーヒーを入れて火にかける.とろみの程度は,水で調節する.
7.完成
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by athemus99 | 2013-02-24 19:40 | 料理(レシピあり)

7.29 - かわいらしいお弁当

7月29日

 本日の昼食に,祖母がスーパーで買ってきたお弁当を食べました.

 かわいらしいお弁当で,ふたを開けたお弁当はまるで人の顔のように見えました.

 どこかグッとくるものがありました.

【お弁当】
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by athemus99 | 2012-07-30 01:14 | 惣菜・おかず

7.26 - 友人と関西大学学食で食事

7月26日

 この日は,中学時代からの友人と昼食に行きました.

 昼12時ごろに,JR高槻駅で合流し,どこで食べようかという話になったところ,友人から「関西大学の学食で食べようか」という驚きの提案が.なんでも,関西大学の学食は一般人にも開放されているとのことで,これはおもしろいと思い,駅前にある関西大学社会安全学部のキャンパスへ.

【関西大学社会安全学部】
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 関西大学の入り口に近づくと,入り口には,守衛さんが立っていました.
 お話をうかがうと,学食に行くには簡単な手続きが必要だとのことで(記入シートに名前とか書くだけ),手続きが終わるとカードを渡されました.

 私たちは,カードを首にぶら下げて学食へ向かいました.大学の学食の雰囲気は,とてもなつかしく感じられました.

 学食では,わたしはから揚げカレーの大盛りを,azkenさんは名物のチキンカツを食べました.学食は,とてもにぎやかで,学生さんに混じって一般人の方(高校生含む)も多くいらっしゃいました.

【からあげカレー】
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【チキンカツ】
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【学食内の様子】
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by athemus99 | 2012-07-30 00:58 | 食べ歩き

7.15 - 友人と焼肉に行った

7月15日

 大学時代の友人と焼肉に行きました.

 「ワンカルビPLUS+」という焼肉食べ放題のお店です.
  http://www.1dining.co.jp/one-karubi-plus/

【焼肉とデザート(ワンカルビPLUS+)】
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 肉そのものも,はずれがなくおいしかったことに加え,食後のデザートのゆずシャーベットが口直しには絶妙でした.

 しかし,友人と歓談しながらの焼肉というのも,楽しいものです.
 
 なお,今回は友人にごちそうになりました.ありがとうございました.
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by athemus99 | 2012-07-15 19:40 | 料理

7.2 - レストランさとで食事会

7月2日

 中学高時代からの旧友と,温泉と食事会をひらきました.

 歓談しながらの入浴と食事は実に楽しいものです.


’【天然温泉一休】
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 町のど真ん中にある天然温泉垂れ流しの湯は芯から温まります.露天風呂が最高です.


【よくばり洋食プレート(茶わん蒸しセット)】
 
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 レストランさとでは,本品を注文.なかなかおいしかったです.
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by athemus99 | 2012-07-09 02:16 | 食べ歩き

7.9 - 家族とくら寿司に行った

7月9日

 本日は,家族と弟夫婦(ただし,弟は都合により来れず)とでくら寿司に行ってきました.

 本日は,試しに2貫1皿の普通のうなぎと1貫1皿の大切りうなぎを食べ比べてみたが,大切りうなぎってとてもおいしいのですね.

 茶わん蒸しもいただき,しめはいつものように「ミルクレープ」を食べました.これが寿司屋ながらバカにならないぐらいおいしいスイーツなのです.

【寿司たち】
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by athemus99 | 2012-07-09 02:05 | 食べ歩き

6.26 - うどんですかい(JALブランドのインスタントうどん)

6月26日.

JALブランドの「うどんですかい(UDON de SKY)」を食した.

かつて,宝島のVOWで紹介されていたもので,兼ねてからあこがれていた.

パッケージが素敵です.

中身は,オーソドックスな和風だしのきいたインスタントうどんでした.


【うどんですかい(UDON de SKY)】
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by athemus99 | 2012-07-03 00:25 | 食品関連・その他

6.4 - 珉龍の天麻丼

 6月4日.

 本日は,虫の日とあって,高槻の某所にて蛍狩りを楽しみました.


 その帰り,JR高槻駅近辺にある珉龍という中華料理屋(チェーン店)にて天麻丼を食べました.

 天津飯に,麻婆豆腐の豆腐の入っていないあんかけをかけたものです.

【天麻丼】
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 うまかったですが,あんかけはもう少し甘くなくてよかったかも.

 そして,できれば豆腐も入っていてほしかった.
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by athemus99 | 2012-06-05 01:54

4.28 - 豚ハツと豚タンを使った野菜炒め(豚骨風味)

 4月28日

 久しぶりのブログ更新です.

 本日は,豚ハツ(心臓)と豚タン(舌)を使った野菜炒めを紹介します.


【豚ハツと豚タン】
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 左が豚ハツで右が豚タンです.尼崎の山里ホルモン店で購入しました.
 
 炒める前に,紹興酒とごま油で下味をつけています.


【豚ハツと豚タンを使った野菜炒め(豚骨風味)】
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 豚ハツと豚タン,チンゲン菜,キクラゲを炒め,豚骨スープでからめました.

 豚ハツも豚タンの癖がなく,比較的あっさりしているので食べやすいです.

 豚骨スープとの相性も抜群です.
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by athemus99 | 2012-04-28 20:19 | 料理

9.25 - うどんすき

 9月25日.

 久々のブログ更新です.

 いつの間にやら,秋になってやや肌寒くなってきましたね.

 鍋がおいしい季節になりました.

 本日は,弟一家とうどんすきを楽しみました.

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 うどんは,安くて腰のある冷凍物を使っています.

 やっぱり,鍋は体があたたまっていいですね.
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by athemus99 | 2011-09-25 18:31 | 料理
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


by athemus99
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