平々凡々な食卓 - でもぼくにとっては世界一のごちそう

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4.28 - 豚ハツと豚タンを使った野菜炒め(豚骨風味)

 4月28日

 久しぶりのブログ更新です.

 本日は,豚ハツ(心臓)と豚タン(舌)を使った野菜炒めを紹介します.


【豚ハツと豚タン】
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 左が豚ハツで右が豚タンです.尼崎の山里ホルモン店で購入しました.
 
 炒める前に,紹興酒とごま油で下味をつけています.


【豚ハツと豚タンを使った野菜炒め(豚骨風味)】
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 豚ハツと豚タン,チンゲン菜,キクラゲを炒め,豚骨スープでからめました.

 豚ハツも豚タンの癖がなく,比較的あっさりしているので食べやすいです.

 豚骨スープとの相性も抜群です.
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by athemus99 | 2012-04-28 20:19 | 料理

10.30 - 鶏もも肉の塩こしょう焼き

 10月30日

 十三のM商店街にある総菜屋で鶏もも肉の塩こしょう焼きを買いました.

 前から気になっていたお店で,ついに念願が叶いました.

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 めちゃおいしかったです.
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by athemus99 | 2011-10-31 00:26 | 惣菜・おかず

9.25 - うどんすき

 9月25日.

 久々のブログ更新です.

 いつの間にやら,秋になってやや肌寒くなってきましたね.

 鍋がおいしい季節になりました.

 本日は,弟一家とうどんすきを楽しみました.

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 うどんは,安くて腰のある冷凍物を使っています.

 やっぱり,鍋は体があたたまっていいですね.
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by athemus99 | 2011-09-25 18:31 | 料理

5.29 - 十三ラーメン「ゆうな」

 5月29日

 本日は一日雨でした.

 今日の昼食に父親と十三駅前のラーメン屋に行きました.
 
 十三ラーメン「ゆうな」です.

 
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 十三のご当地ラーメンということなのでしょうか?


 食べたのは,こちら・・・

 
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 十三ラーメン元味のこってりです.600円です.

 味は,かなりオリジナリティが高いです.

 豚骨スープと和風だしをあわせたスープにみそをあわせています.

 変わった味ですが,おいしかったです.

 ちなみに,この日スーパーでふぐの白子を買って家で食べたのですが,絶品でした.

 後日,写真でアップします.
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by athemus99 | 2011-05-29 23:38 | 食べ歩き

4.30 - もつ煮込み定食

 4月30日.

 モツ煮込み定食を作りました.

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■モツ煮込み
 豚のモツ切れ込みをいりこダシで1時間煮込み,ポン酢とネギをかけたものです.

■モツ煮込みチャーハン
 上述のモツ煮込みをきざんで焼き飯の具材にしました.

■韓国風卵蒸し
 豚モツ煮込みの出汁とアミエビでダシをとり,韓国風卵蒸しを作りました.
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by athemus99 | 2011-05-01 18:49 | 料理

3.30 - タコと分葱のぬた

 3月30日.

 祖母手製の分葱のぬたです.

 分葱は,うちの畑でとれたものです.

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 関西では,分葱はもう旬が終わりかけなのだとか・・・
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by athemus99 | 2011-04-03 21:25 | 料理

3.23 - セブンプレミアム GOLDハンバーグ

 3月23日.

 3月はセブンイレブンでホットスナックを15個購入(ただし,ナナコ決済).

 すると.こんなものが当たりました.


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 セブンプレミアム GOLDハンバーグステーキです.
 中身は・・・・

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 こんな感じです.
 よい意味で期待をうらぎるおいしさ!
 全く期待していなかったのですが,晩ご飯として十分通じる味でした.


 ちなみに.その他の晩ご飯のおかずは・・・

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 ビーフシチューと・・・


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 春の定番,かますごでした
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by athemus99 | 2011-04-03 21:17 | 惣菜・おかず

3.23 - きょうの晩ご飯

 3月23日.

 きょうの晩ご飯です.

【3月23日 きょうの晩ご飯】
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【韓国風の豆腐の白和え】
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 ごはんが進君です.


【イカナゴ】
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 これもご飯が進君です.


【魚の一夜干し】
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 魚の種類は不明だったがおいしかった.
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by athemus99 | 2011-04-03 21:01 | 料理

3.15 - マンハッタンバーガー

 3月5日.

 職場で残業中に小腹がすいたのでマクドのマンハッタンバーガーを食べました.

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 いままでの期間限定シリーズで一番普通な気がしました,

 ただ,パテは定番メニューのチーズバーガーなどよりもずっと良質なものを使っています.

 おいしいです.
 
 ただ,自分的にはテキサスが一番好きです.
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by athemus99 | 2011-03-06 23:06 | 惣菜・おかず

2.19 - ドングリの木の洞(うろ)をのぞけば・・・

 2月19日.

 とある場所にて・・・

 ドングリの木の洞(うろ)をのぞけば・・・

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 こんなところにドングリがコロコロ.

 はたしてだれが?なんのために?

 あるいは,ドングリも親元を離れられなかったのでしょうか?
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by athemus99 | 2011-02-19 21:47 | 場所・空間
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 徒然日記.主に,料理やグルメについて書こうと思っていますが,たびたび脱線するかも・・・


by athemus99
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